Qui sommes nous ?
La coopérative de solidarité des viandes fines des vallées de l’Outaouais a eu sa chartre provinciale en août 2005 avec le bût de construire et opéré une abattoir et centre de transformation de viande sous inspection fédérale. Elle serait opérée et propriété des producteurs agricoles et de la communauté dans la région de l’Outaouais dans la ouest de Québec. L’infrastructure sera capable d’abattre les bovins engraissé et de reforme, les agneaux, les moutons, du bison et des cerfs domestiques.
Notre centre de transformation de viande utiliserai toutes les technologies les plus modernes et conformerai au standard fédéral de C1, HACCP etc. Elle serait construit conforme aux normes Cacher, Halal, biologique et traditionnels et transformerai approximativement 90 têtes par semaine avec le potentiel d’expansion suite à la demande.
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